Anda yang suka dengan aneka sajian ayam bakar niscaya bakal suka dengan ayam bakar rujak istimewa ini. Ayam bakar dengan bumbu rujak ini memang mempunyai cita rasa yang lezat dan spesial. Cara menciptakan ayam bakar rujak cukup gampang dan sederhana tak jauh berbeda dengan ayam bakar lainnya. Bagi anda yang ingin memasak daging ayam dengan cara yang istimewa coba deh resep menciptakan ayam bakar rujak istimewa berikut ini.
RESEP AYAM BAKAR RUJAK
Bahan Ayam Bakar Rujak :
Ayam 1 ekor ( potong menjadi 4 dan sayat - sayat )
Minyak goreng secukupnya
Lengkuas 2 cm ( memarkan )
Serai 2 batang ( memarkan )
Jahe 2 cm ( memarkan )
Daun salam 4 lembar ( sobek – sobek )
Santan 200 ml
Bumbu Ayam Bakar Rujak ( haluskan ) :
Garam 2 sdt
Guls merah 1 ½ sdm ( sisir )
Gula pasir 2 sdt
Asam jawa 1 sdm
Terasi 2 sdt
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1 sdt
Tomat 1 buah
Cabai rawit 6 buah
Cabai merah 10 buah
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 8 butir
Cara Membuat Ayam Bakar Rujak Istimewa :
- Tumis bumbu yang dihaluskan dalam minyak panas bersama lengkuas , serai , jahe dan daun salam hingga beraroma harum dan matang.
- Masukkan belahan ayam. Masak hingga sedikit berubah warna. Tambahkan santan. Aduk rata hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
- Bakar ayam dalam api sedang sambil sesekali diolesi dengan bumbu.Bakar hingga berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan hangat.
Sajikan ayam bakar rujak istimewa ini dengan nasi dan sambal pedas. Selain ayam bakar ada juga lho resep ayam goreng Istimewa menyerupai ayam goreng mentega dan juga resep ayam kremes istimewa.
0 comments