Ayam Woku goreng merupakan olahan daging ayam khas sulawesi yang populer dengan rasanya yang sedap dengan bumbu yang super komplit bumbunya pun meresap hingga ke tulang. Ayam goreng panggang ini dapat menjadi sajian Istimewa untuk keluarga tercinta dirumah. Untuk menciptakan ayam woku goreng tidaklah sulit untuk lebih jelasnya eksklusif saja dicoba resep ayam goreng woku Istimewa manado berikut ini.
Resep Ayam Woku Goreng Khas Manado
bahan dan bumbu ayam woku komplit
daging ayam kampung 1 ekor ( potong sesuai selera )
bawang putih 75 gr ( kupas )
bawang merah 100 gr ( kupas )
cabai merah besar 240 gr
kare madras 15 gr
daun kunyit 50 gr
daun pandan 20 gr
tomat merah 2 buah
daun kemangi 20 gr
serai 2 batang
jahe 20 gr
daun bawang 50 gr
daun jeruk 3 lembar
merica secukupnya
garam secukupnya
air 250 ml
minyak sayur 50 liter
Pelengkap ayam woku
Kecap Manis
duan kemangi
Cara menciptakan ayam woku goreng :
- Taburkan kare madras untuk membubui daging ayam secara rata hingga menutupi daging ayam. Biarkan meresap.
- Tumis bawang hingga harum lalu tambahkan daun jeruk, serai, daun bawang, kemangi, tomat, jahe, daun kunyit dan daun pandan, aduk hingga rata.
- Masukkan pecahan daging ayam, tumis sebentar sambil diaduk aduk.Angkat dan pindahkan kepiring, sisihkan bumbu bumbu yang sudah ditumis.
- Masak kembali daging ayam dengan microwave selama 30 menit hingga matang.
- Goreng kembali ayam dengan minyak panas bersama dengan bumbu yang sudah ditumis. Angkat.
- Ayam wako goreng siap disajikan dengan kecap bagus dan daun kemangi.
Demikian resep menciptakan ayam woku goreng khas manado yang istimewa, coba juga resep aneka ayam goreng dan juga resep aneka ayam bakar yang tak kalah enak dan lezat.
0 comments