Spesial Hari Raya Idul Fitri ini Saya mau bagi bagi resep ketupat gulai nangka dan opor ayam spesial. Opor ayam memang sangat mudah sekaligus lezat disajikan ketika lebaran namun bagi anda yang kurang suka atau menghindari daging ayam, anda dapat mencoba resep gulai nangka, dari rasanya gak beda jauh kok. Langsung aja yuk kita cobain resep opor ayam Istimewa yang gampang dan sederhana plus resep gulai nangka yang istimewa ini. Berikut resep selengkapnya.
1. Resep Opor Ayam
Bahan Opor Ayam:
daging ayam 1kg potong 10 bagian
2 cm jahe, memarkan
daun salam 2 lembar
3 1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh gula merah
3 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
Bumbu Opor Ayam Halus :
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
12 butir bawang merah
1/8 sendok teh jintan
4 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar sangrai
Cara Membuat Opor Ayam:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salamdan serai hingga harum.
- Masukkankan daging ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan encer. Aduk rata. tambahkan merica bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga santan agak meresap ke ayam.
- Lalu Tuang santan kental. Masak hingga kental. Angkat, siap dinikmati dengan ketupat atau lontong. Opor ayam dapat buat 10 porsi.
Resep Opor dan Olahan Ayam Lain yang dapat anda coba
2. Resep Gulai Sederhana
Bahan Gulai Nangka :
nangka muda 300 gram , Potong potong, rebus
100 gram kol, potong potong
2 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit, diikat
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
100 gram kacang panjang, potong potong
1,5 liter santan ( dari 1 butir kelapa )
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
Bumbu Gulai Nangka ( haluskan ) :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
2 buah cabe merah keriting
2 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica
3/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Gulai Nangka:
Rebus bumbu halus , asam kandis, daun kunyit, santan, serai, daun jeruk sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kacang panjang, nangka, dan kol. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan
Gulai nangka Untuk 5 porsi
Resep Gulai Lainnya
Gulai Kepala Ikan Kakap Berkuah
Gulai Ayam Sederhana dan Praktis
Sajikan Opor ayam dan Gulai Nangka ini bersama ketupat atau lontong dengan komplemen sambal dan kerupuk niscaya bakal mantap deh rasanya. Selamat mencobaaaaa ^_^
tag : resep gulai nangka ceker ayam resep gulai nangka ayam resep rendang nangka resep gulai nangka untuk lontong gulai nangka sayur nangka tetelan resep sayur gudeg nangka resep gulai nangka resep opor ayam kuning jawa sambal goreng hati resep opor ayam lebaran
0 comments